Biotecnologia & biologia sintética
O nosso trabalho centra-se na engenharia de estirpes de leveduras para o desenvolvimento de processos industriais mais sustentáveis e eficientes. Combinamos ferramentas computacionais com abordagens de biologia de sistemas e biologia sintética para explorar o potencial de leveduras convencionais e não convencionais, reprogramar o metabolismo celular e desenvolver novas soluções biossintéticas com aplicação na indústria e na alimentação.
- Exploração de leveduras convencionais e não convencionais para aplicações biotecnológicas
- Engenharia metabólica e vias sintéticas “new-to-nature”
- Produção de vinho e outros processos fermentativos na área alimentar e das bebidas


